Cette vidéo de témoignage présente l’expérience de Michalis Pavlidis, oléiculteur et éleveur à Petra, l’île de Lesbos, Grèce. Michalis met en œuvre un système sylvopastoral, faisant paître ses moutons dans son oliveraie et utilisant leur fumier décomposé comme engrais pour les arbres. Le fumier est généralement collecté en été, appliqué autour de la base des oliviers en septembre et progressivement intégré au sol grâce à l’humidité et à la pluie. Pour un olivier moyen, un sac de fumier est appliqué annuellement. Le coût d’achat du fumier est de 3 € par sac, contre 40 € par sac pour les engrais conventionnels. Selon Michalis, les résultats de l’utilisation du fumier comme engrais pour les oliviers sont garantis à 100 %.
Michalis Pavlidis est un membre actif du Laboratoire Vivant Grec du projet Mara-Mediterra dans l’île de Lesbos.