Αυτό το βίντεο παρουσιάζει την εμπειρία της Ειρήνης Καλαμπόκα, σχετικά με τη χρήση αναβαθμίδων και κομποστοποίησης σε έναν οικογενειακό παραδοσιακό βιολογικό ελαιώνα, στη Λέσβο, Ελλάδα.
Η Ειρήνη περιγράφει τα κύρια βήματα για τη δημιουργία των αναβαθμίδων, συμπεριλαμβανομένου του καθαρισμού του αγροκτήματος και της τοποθέτησης μικρών και μεγάλων λίθων ως δομικά στοιχεία των αναβαθμίδων. Επιπλέον, η Ειρήνη εξηγεί την τεχνική κομποστοποίησης που εφαρμόζεται επί τόπου στις αναβαθμίδες με την αξιοποίηση υπολειμμάτων καλλιέργειας και υπογραμμίζει τα οφέλη όσον αφορά τη διατήρηση του εδάφους και του νερού.
Η Ειρήνη Καλαμπόκα είναι ενεργό μέλος του Ελληνικού Ζωντανού Εργαστηρίου του έργου Mara-Mediterra στη Λέσβο.