Cette vidéo témoignage présente l’expérience d’Eirini Kalampoka, concernant l’utilisation des terrasses et du compostage dans une oliveraie biologique familiale traditionnelle, à Lesbos, en Grèce.
Eirini décrit les étapes clés de la création des terrasses, notamment la collecte des pierres de l’oliveraie et l’arrangement de petites et grandes pierres en tant que composants structurels des terrasses. De plus, Eirini explique la technique de compostage sur site appliquée au sein des terrasses en utilisant les résidus de culture et souligne les avantages en termes de conservation des sols et de l’eau.
Eirini Kalampoka est membre active du Living Lab grec du projet Mara-Mediterra dans l’île de Lesbos.